Cách làm sữa gạo lứt mè đen – ”Bí quyết” giúp lợi sữa cho mẹ sau sinh

Bên cạnh các món ăn truyền thống, việc sử dụng cách làm sữa gạo lứt  mè đen cũng là một phương pháp giúp lợi sữa cho các mẹ sau sinh vô cùng hiệu quả và an toàn. Lý do được các chuyên gia đưa ra là vì trong loại nước này có chứa nhiều dinh dưỡng giúp người mẹ có thể tăng cường, bổ sung dưỡng chất nhằm có lượng sữa tự nhiên tiết ra nhiều nhất.

1. Tại sao sữa gạo lứt mè đen có lợi cho các mẹ sau sinh?

Tác dụng của sữa gạo lứt mè đen có rất nhiều, bởi trong thành phần nguyên liệu gồm gạo lứt và mè đen làm chủ đạo, cả 2 thứ này đều chứa những chất tốt cho sức khỏe.

– Về phần gạo lứt có chứa các chất tinh dưỡng như:

• Tinh bột
• Chất đạm
• Chất béo
• Chất xơ
• Các loại vitamin: B1, B2, B3, B6
• Các loại axit: Folic (vitamin M), pantothenic (vitamin B5), phytic
• Các loại nguyên tố vi lượng: Canxi, kali, sắt, natri, magie, glutathion

Ngoài ra, khi nghiên cứu, các chuyên gia nhận thấy rằng, tính trong 1 lon gạo lứt sau nấu sẽ chứa hàm lượng Magie là 84mg thay vì chỉ có 19 mg như gạo thông thường. Bên cạnh đó, lớp cám trong gạo lứt có mang 1 lớp dầu khá đặc biệt. Chúng có tác dụng điều hóa huyết áp, giảm đi lượng cholesterol không có lợi cho sức khỏe. Đồng thời còn giúp tăng lượng sữa cho mẹ sau sinh và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch.

– Về mè đen:

Ước tính rằng, cứ trong 100g mè đen được nấu sẽ có:

• 21,9 gam chất đạm protein
• 61,7 gam chất béo lipit
• 7,3 gam chất đường bột gluxit
• 660 kilo calo
• 564mg Canxi
• 368 gam Photpho
• 50 mg Sắt
• 0,85 mg vitamin B1
• 0,18 mg vitamin B2
• 7,3 mg Niacin

Ngoài việc bổ sung nhiều dưỡng chất kể trên, trong mè đen còn sở hữu nhiều lượng acid folic, saccharose, hắc sắc tố, pentose, vitamin E..

2. Cách làm sữa gạo lứt mè đen lợi sữa cho mẹ sau sinh

Cách làm sữa gạo lứt mè đen khá đơn giản và không cầu kì. Nguyên liệu chủ yếu của thức uống này là gạo lứt và mè đen. Bạn có thể tìm mua chúng ở chợ hoặc các siêu thị gần nhà rất tiện lợi. Sử dụng thức uống này hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể và tăng lượng sữa dồi dào cho các mẹ sau sinh.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa gạo lứt mè đen

• Gạo lứt
• Mè đen
• Sữa tươi nguyên chất không đường
• Đường phèn
• Nồi lớn, chảo rang, túi lọc

Cách làm sữa gạo lứt mè đen

Bước 1: Rang gạo và rang mè đen

Gạo lứt sau khi sàng lọc, vo sạch, hãy đổ vào chảo lớn, bật bếp, rang đến khi gạo có mùi thơm, hơi ngả vàng, hạt nổ là được

Sau khi rang gạo lứt xong, tiếp tục rang mè trong khoảng 5 phút sao cho chín, dậy mùi thì bắc ra.

Bước 2: Đem xay mè đen và lọc lấy nước

Về phần mè đen, sau khi rang xong hãy đem mè đi xay cùng khoảng 300-500ml sữa tươi. Sau đó, đem lượng mè đã xay lọc qua túi lọc, lấy phần nước, bỏ phần bã đi. Sau đó, để nguyên đấy để chế biến tiếp gạo rang

Bước 3: Đun gạo rang

Sau khi rang gạo lứt xong, hãy đổ chúng vào nổi lớn, đun sôi cùng 500-1000ml nước lượng tùy theo ý thích muốn nước gạo đặc hay lỏng. Khi gạo sôi, đổ thêm lượng nước mè đã chuẩn bị vào, đảo đều. Đến khi hỗn hợp này sôi tiếp thì cho thêm lượng sữa vào, khuấy đều. Bạn có thể thêm ít đường phèn cho sữa của mình thơm ngậy theo ý thích của bản thân làm sao cho vừa miệng, dễ uống nhất có thể. Đến đây bạn đã hoàn thành cách làm sữa gạo lứt mè đen đơn giản tại nhà rồi đó.

3. Một số lưu ý trong quá trình làm sữa gạo lứt mè đen

Để làm sữa gạo lứt mè đen ngon và đầy đủ dưỡng chất nhất, bạn cần:

– Chọn gạo lứt loại ngon, loại bỏ tất cả các hạt xấu, mối mọt, mốc ra ngoài

– Khi rang gạo cần để ý đến lửa, điều lửa ở mức vừa, không được quá to nhằm hạn chế cho gạo không bị cháy khét. Như vậy, khi uống sẽ không ám mùi, vẫn đảm bảo vị thơm ngon cho sữa

– Trong quá trình đun hỗn hợp gạo, mè, cần đảm bảo khuấy đều tay thường xuyên nhằm giúp gạo và mè quyện lại tốt hơn, không bị bón cục ở nhiều nơi cũng như làm sữa hòa hợp nhất

– Việc lọc mè đen cần diễn ra nhanh chóng nhằm giúp mè không bị ngấm nước xay vào bã mè nhiều hơn, giúp lấy dưỡng chất có trong mè nhiều nhất có thể

– Sau khi làm xong, hãy chắt ra, để nguội hoặc uống luôn. Nếu không có nhu cầu dùng ngay thì sau khi để bớt nóng, hãy trút chúng vào các chai thủy tinh sạch đã chuẩn bị trước, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Sữa gạo lứt mè đen nên dùng tốt nhất hàng ngày, vào buổi sáng.

Với cách làm sữa gạo lứt mè đen mà chúng tôi chia sẻ ở trên, hy vọng rằng bạn sẽ có thêm cho mình một món ăn dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://dienmayflash.com