TOP 5 cách làm kem phủ bánh gato đơn giản ngay tại nhà (có video)

Lớp kem phủ đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo nên thẩm mỹ cho một chiếc bánh gato. Vậy cách làm kem bánh gato như thế nào? Có thể làm từ những nguyên liệu nào để tạo ra được lớp kem bông và mềm mịn? Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đến bạn 5 cách làm kem phủ bánh gato đơn giản từ những nguyên liệu luôn có sẵn trong căn bếp gia đình.

1. Cách làm kem bánh gato bằng Whipping Cream (kem tươi)

Kem bánh gato được làm bằng Whipping Cream khá phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Cách làm của chúng cũng rất đơn giản. Chúng có mùi thơm và béo ngậy của Whipping Cream, kết hợp với vị ngọt thanh của đường.

– Chuẩn bị nguyên liệu

• Whipping Cream
• Đường xay
• Vani
• 1 chiếc âu to
• Máy đánh trứng

– Cách thực hiện

Bước 1: Bạn cho toàn bộ phần Whipping Cream vào một chiếc tô lớn, sau đó cho đường xay vào. Tùy vào sở thích của mình và gia đình mà bạn có thể cho một lượng đường thích hợp. Tiếp tục cho thêm một chút vani vào, kem của bạn sẽ có mùi hương và ngon hơn rất nhiều.

Bước 2: Sử dụng máy đánh trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp Whipping Cream thật mềm và mịn. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấc máy đánh trứng lên, chúng không bị chảy rớt xuống, mà tạo thành một hình chóp nhọn.

Bước 3: Kem Whipping Cream rất dễ tạo nước. Chính vì thế, trước khi sử dụng, bạn nên đặt chúng vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Như vậy, kem sẽ ngon hơn nhiều.

2. Cách làm kem phủ bánh gato từ lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là một nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh gato. Chỉ cần một vài thao tác đơn giản là bạn có thể biến lòng trắng trứng thành một lớp kem mịn màng, béo ngậy của bánh gato. Bạn có tin không? Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

– Nguyên liệu

• 2 lòng trắng trứng gà (khoảng 30 – 40g)
• 120ml nước
• 100g đường (Tùy vào khẩu vị của bạn mà lấy một lượng đường phù hợp)
• Vài hạt muối
• 1 quả chanh

– Các bước làm kem tươi phủ lên bánh gato

Bước 1: Cho nước và đường cùng vào một chiếc chảo nhỏ, để chúng lên bếp và bật nhỏ lửa. Đến khi nước sôi thì dùng thìa hoặc đũa nhỏ quấy đều. Đến khi chúng tạo được thành một hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp và dừng lại. Lưu ý, bạn không nên để lửa quá lớn và thời gian quá lâu, đường sẽ bị cháy, chúng sẽ chuyển sang màu vàng. Điều này làm ảnh hưởng rất lớn đến màu sắc của lớp kem.

Bước 2: Lòng trắng trứng đã tách ra, bạn để vào một chiếc tô lớn. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho chúng bông lên. Đến khi chúng trở nên cứng, mịn, bóng, dẻo và nhấc máy lên thấy có hình chóp thì dừng lại.

Bước 3: Cho từ từ phần đường làm được ở bước 1 vào hỗn hợp lòng trắng. Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng đánh đều lên cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Lúc này, bạn để tốc độ máy đánh trứng ở mức cao nhất. Hỗn hợp thu được sẽ sánh mịn, có màu trắng tinh.

3. Cách làm kem bánh gato bằng sữa tươi

Sữa tươi đã quá quen thuộc đối với tất cả mọi người, cũng như là một trong những thức uống được hầu hết tất cả mọi người đều rất yêu thích. Cách làm chúng lại cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà.

– Nguyên liệu

• 200g bơ
• 80g đường phấn
• 150ml sữa
• 4g muối

– Cách làm

Bước 1: Lấy bơ từ trong hộp ra và đổ chúng vào một cái bát lớn. Khi mua bơ về, bạn nên để chúng ta ra với nhiệt độ phòng, không nên để trong tủ lạnh. Như vậy, thao tác đánh kem sẽ dễ dàng hơn.

Bước 2: Cho đường phấn vào bơ và sử dụng máy đánh trứng, đánh đều chúng lên. Sau đó, cho thêm 4g muối vào để kem được thơm và ngon hơn.

Bước 3: Cho sữa tươi vào hỗn hợp bơ vừa tạo được. Một tay sử dụng máy đánh trứng, tay còn lại đổ từ từ sữa để hỗ hợp được đều và hòa quyện nhất. Bạn sẽ thu được hỗn hợp kem bằng sữa tươi thơm, mịn để trang trí bánh sinh nhật rồi.

4. Cách làm kem bánh gato bằng sữa đặc

Kem được làm bằng sữa đặc có mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng, có nét riêng biệt không giống với những loại kem khác. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt trên đầu lưỡi ngay khi đưa thìa kem đầu tiên vào miệng. Thật sự rất thú vị. Cách làm của chúng cũng không hề khó hơn các cách làm khác

– Nguyên liệu

• 1 hộp sữa đặc
• 400g đường
• 10 quả trứng gà
• Vani

– Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị 1 chiếc nồi, đổ hộp sữa vào và cho thêm 100ml nước. Bật bếp và đun đến khi nào chúng sôi thì tắt bếp. Sau đó để nguội.

Bước 2: Tách lấy 10 lòng đỏ trứng gà, cho vào một chiếc bát tô lớn. Sau đó, cho thêm đường vào. Bạn sử dụng phới lồng đánh cho đường và lòng đỏ trứng tan hết ra. Với cách làm kem bánh gato bằng sữa đặc, bạn không nên sử dụng lòng trắng trứng. Bởi vì chúng sẽ gây ra vị tanh, làm mất độ ngon.

Bước 3: Cho hỗn hợp trứng lên bếp và đun đến khi nào thu được dung dịch sệt thì cho vani vào. Trong quá trình đun, bạn cố gắng đảo thật đều tay. Tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội. Dùng dụng cụ rây, rây hỗn hợp để loại bỏ những cặn.

Bước 4: Trộn 2 hỗn hợp vừa làm được vào với nhau và sử dụng máy đánh trứng, đánh bông chúng lên. Ban đầu, bạn đánh với vận tốc trung bình. Đến khi thấy xuất hiện những bọt khí thì tăng tốc máy lên. Sau khoảng 10 – 15 phút bạn sẽ nhận được một hỗn hợp kem đặc, mịn, nhấc máy lên kem không bị chảy nữa và có hình chóp nhọn.

5. Cách làm kem socola phủ bánh gato

Một chiếc bánh kem sinh nhật phủ đầy socola thật hấp dẫn và độc đáo. Đây chắc hẳn là một món quà vô cùng đặc biệt và ý nghĩa dành tặng cho những tín đồ của socola.

– Nguyên liệu

• 200g socola đen
• 100g kem béo 33%

– Cách làm

Bước 1: Socola đen bạn đem cắt nhỏ. Đun cách thủy cho socola tan ra. Phần sữa, bạn đặt chúng lên bếp và cũng đun lên với mức lửa vừa phải. Lưu ý rằng, trong khi đun sữa, bạn nên đảo đều chúng lên để sữa không bị cháy. Đến khi sữa sôi lên thì tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Trộn phần sữa và phần socola đã chảy vào với nhau và đánh đều lên là được. Quá đơn giản đúng không nào!

Video hướng dẫn cách kem socola phủ bánh gato

Với những cách làm kem phủ bánh gato đơn giản trên đây, bạn chắc chắn sẽ có được những chiếc bánh sinh nhật hấp dẫn, đẹp mắt và thơm ngon. Cùng vào bếp để làm ngay nhé!

Chúc bạn thành công khi thực hiện làm kem bánh gato tại nhà!

Nguồn: https://dienmayflash.com